Nueva Tienda mexicana El Azul en North Liberty ofrece productos latinoamericanos .
El Azul Mexican Market abre en North LibertyEl Mercado Mexicano El Azul está ubicado en 415 Community Drive en North Liberty, Iowa.
Queso fresco, orégano y carne marinada se sientan dentro de la canasta de un comprador en El Azul Mexican Market . Más tarde, otro comprador compra limas y tortillas.
Los dos compradores se detuvieron un miércoles reciente en la tienda mexicana de alimentos que abrió hace poco más de un mes en 415 Community Drive en North Liberty, una de las ciudades de más rápido crecimiento en Iowa.
Los propietarios Sara Puffer y Edgar Reynoso Ayala, dos miembros de la comunidad del área de Iowa City desde hace mucho tiempo y residentes de North Liberty desde 2019, transformaron el antiguo Family Video de 4,562 pies cuadrados en un mercado que vende productos latinoamericanos, pan dulce mexicano recién horneado, o pan dulce, caliente alimentos y mucho más.
Vieron la oportunidad de satisfacer sus propias necesidades al abrir una tienda.
Edgar Reynoso Ayala, a la izquierda, y Sara Puffer dentro del mercado mexicano El Azul en 415 Community Drive en North Libert .
Eso significó abrir una tienda de abarrotes con horario diario, a diferencia de la cercana Fareway que cierra los domingos, y ofrecer una selección más amplia de productos mexicanos y latinoamericanos que las cadenas como Walmart no siempre tienen. Una tienda de abarrotes mexicana en North Liberty también significó que Puffer y Reynoso Ayala no tuvieran que viajar a Cedar Rapids para encontrar los ingredientes que necesitaban.
Al abrir una tienda en su comunidad, también podrían servir a otros que se encontraban en posiciones similares.
Abrir una tienda mexicana con productos latinos no le resultaba demasiado familiar a Reynoso Ayala, cuyo padre es propietario de una tienda en Pénjamo, una ciudad de Guanajuato, México.
“Traen tortillas frescas todos los días. Panes recién horneados… luego tienes todo tipo de productos diferentes para vender a las personas que los necesitan en el vecindario”, recordó Puffer sobre su visita allí.
La influencia del padre de Reynoso Ayala se extiende hasta el propio nombre del mercado.
El Mercado Mexicano El Azul lleva el nombre de las plantas de agave que crecían en abundancia en la ciudad natal del padre de Reynoso Ayala en México. Desde lejos, las plantas de tonos azules parecen el océano, dijo Reynoso Ayala.
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Guacamole casero, pan dulce y más en El Azul Mexican Market
El mercado ya ha acumulado seguidores para su pan dulce, elaborado por Lara’s Bakery en Marshalltown.
Puffer dijo que ella publica sobre cuando tienen pan dulce fresco en la tienda en Facebook . No mucho después, están casi fuera.
Agotaron el pan tradicional, Rosca de Reyes, que ofrecieron a principios de este mes y que se come como parte del Día de Los Reyes, o la celebración de los Reyes Magos, de la Biblia.
El Mercado Mexicano El Azul sirve tamales los sábados; el menudo de sopa de los domingos; tinga, o pollo deshebrado preparado con chiles chipotles; guacamole; salsa verde hecha en casa; y más.
Un empleado mezcla guacamole en El Azul Mexican Market, el miércoles 11 de enero de 2023, en 415 Community Drive en North Liberty, Iowa. JOSEPH CRESS/IOWA CITY PRESS-CIUDADANO
El mercado también vende algunos artículos que los compradores pueden necesitar por conveniencia, como leche, huevos o jabón para lavar platos.
Puffer y Reynoso Ayala escuchan lo que piden los clientes y tratan de proporcionarlo, si no ahora, ciertamente más adelante.
“A medida que nos instalamos, queremos asegurarnos de que ofrecemos la mejor calidad y el mejor sabor”, dijo Puffer. “Por lo tanto, no queremos apresurarnos para sacar el producto”.
Previa solicitud, el mercado también ofrece servicios de traducción y legalización de documentos.
Puffer, un graduado de la Universidad de Iowa que trabaja en leyes de inmigración, habla español con fluidez y quería ayudar a los compradores que pudieran necesitar estos servicios.
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Ándale Cantina abre de frente
Ándale Cantina Bar & Grill está ubicado a menos de media milla frente a la autopista 965 desde El Azul Mexican Market. Emilio Estrada, propietario del Á ndale Ándale ubicado en el patio de comidas del Coral Ridge Mall, abrió el restaurante para sentarse a mediados de noviembre.
Dirigió el restaurante El Dorado en Iowa City Marketplace durante años hasta su cierre. En 2016, Estrada abrió Ándale Ándale en el centro comercial Coralville.
Él y su esposa trabajaron muchas horas sirviendo tacos suaves, arroz, frijoles y más a los compradores en un entorno informal rápido antes de que pudieran contratar ayuda.
Estrada y su familia viven en North Liberty, y el deseo de abrir un restaurante cerca de casa y servir a su comunidad se hizo realidad a fines del año pasado.
En el interior, el restaurante con su colorida decoración y papel picado colgado en sus techos sirve tanto a los locales como a los fanáticos que han seguido a Estrada desde sus días al frente de un restaurante en Iowa City.
Él visualiza el restaurante North Liberty como un futuro favorito local donde los clientes pueden relajarse. En lugar de comenzar a promocionar fuertemente el restaurante y atraer a más clientes de los que pueden manejar, Estrada se enfoca en comida y servicio de primer nivel para las personas que visitan.
“Nos sentimos muy felices cuando algunas personas que viven al otro lado de la ciudad (están) viajando 20 minutos, 30 minutos para venir aquí a visitarnos y probarnos”, dijo.
Nick Bergus, director de comunicaciones de North Liberty, le dijo a Iowa City Press-Citizen que a medida que la población de la ciudad continúa creciendo, esperan que aumenten las poblaciones de minorías raciales y étnicas.
La población de North Liberty creció de 13,374 a 20,479, según datos de la Oficina del Censo . De su población actual, el 5,6 % se identifica como hispano o latino, el 5,1 % como negro o afroamericano, el 4,4 % asiático y el 7,7 % se identifica como de dos o más razas.
El crecimiento comercial, incluida la próxima instalación de Hospitales y Clínicas de la Universidad de Iowa en Forevergreen Road y el desarrollo mixto que incluye una bolera a lo largo de Penn Street, continúa para North Liberty.
Bergus dijo que el atractivo de North Liberty para las empresas incluye su espacio para construir nuevas propiedades y su población más rica, que puede pagar diferentes servicios, como salir a comer.
“También creo que estamos viendo una mayor diversidad aquí en la ciudad y creo que algo de eso es algo natural. Ahí es donde va a haber crecimiento, pero también, creo que hemos visto como ciudad, nos hemos comprometido con iniciativas de inclusión adicionales”, dijo Bergus, refiriéndose al coordinador de alcance y equidad de la ciudad y las conversaciones que tienen lugar en el concejo municipal.
Esos esfuerzos, dijo, continuarán “apoyando a una base de población diversa”.
El Azul Mexican Market no es exclusivamente para compradores hispanos o latinos.
es para todos
Los seres queridos de Reynoso Ayala en México estaban emocionados de saber que abrió un mercado en Iowa.
“Todos están muy orgullosos de este nombre y del negocio también”, dijo.
